Programas
La Facultad de Gastronomía de CMC participa en el TEDxBreckenridge Salon sobre cocina de alto nivel
El departamento de cocina del Colorado Mountain College será el protagonista del próximo evento TEDxBreckenridge Salon titulado “Cocina elevada: la ciencia y el arte de cocinar a gran altitud”, que se celebrará el 15 de enero de 2026 en Frisco. El evento destaca la experiencia del chef Kevin Clarke, CCE, JD, director de Educación Culinaria del Campus Summit del CMC, y del chef Bernhard Schrag, chef ejecutivo del Instituto Culinario Recreativo del Campus Summit. Juntos, Clarke y Schrag explorarán cómo la altitud influye en la ciencia de la cocina y la repostería, desde el hervido del agua a temperaturas más bajas hasta los cambios en la retención de humedad, la fermentación y la levadura. Basándose en sus años de experiencia profesional y docente, explicarán por qué a menudo es necesario rediseñar las recetas en entornos montañosos y cómo los chefs adaptan sus técnicas para mantener la consistencia, el sabor y la textura a gran altitud. Ambos profesores aportan a la conversación una profunda formación académica y experiencia en el sector. Clarke ha dirigido los programas culinarios del CMC durante más de dos décadas, asesorando a estudiantes que compiten regularmente a nivel nacional. Schrag aporta una perspectiva internacional moldeada por su trabajo como chef ejecutivo y educador, centrándose en la precisión, la creatividad y los fundamentos culinarios. El formato del salón fomenta el debate y la participación del público, ofreciendo a los participantes la oportunidad de conectar la ciencia culinaria con las experiencias culinarias cotidianas. Diseñada como un evento íntimo y centrado en la conversación, la serie de salones TEDxBreckenridge reúne a expertos locales y miembros de la comunidad para explorar ideas arraigadas en la vida de montaña. Al contar con la participación del profesorado del CMC, el evento subraya el papel de la universidad en el avance de la educación aplicada y el intercambio de conocimientos más allá del aula, conectando el conocimiento académico con la comunidad en general. Más información sobre el evento:https://www.tedxbreckenridge.com/events/2026-01-15-salon-elevated-cuisine/
Seguir leyendoColorado Mountain College y la universidad de Regis se asocian para crear la trayectoria de la farmacia para los estudiantes
1 de mayo de 2025: Colorado Mountain College y Regis University han puesto en marcha una nueva alianza para apoyar a los estudiantes interesados en seguir una carrera en farmacia. La colaboración establece una vía simplificada para que los estudiantes de CMC se transfieran al programa de Doctorado en Farmacia de Regis University, ubicado en su Facultad de Profesiones de la Salud Rueckert-Hartman. Gracias a este acuerdo, los estudiantes matriculados en el programa de Prefarmacia del CMC dispondrán de un proceso de transferencia claramente definido y tendrán prioridad para ser admitidos en el programa de farmacia de Regis. La alianza refuerza el compromiso de ambas instituciones de aumentar el acceso a las carreras sanitarias para los estudiantes de las comunidades rurales y montañosas de Colorado. ’Esta asociación supone un gran paso adelante en la ampliación de oportunidades para nuestros estudiantes“, afirmó John Lawrence, doctor y decano de la Facultad de Ciencias Naturales y Aplicadas del Colorado Mountain College. ”Muchos de nuestros estudiantes sienten pasión por servir a sus lugares de origen como profesionales de la salud, y el programa de Farmacia de Regis ofrece una vía rigurosa y respetada para hacerlo. Estamos orgullosos de trabajar junto a Regis para eliminar barreras y tender puentes hacia las carreras profesionales en el ámbito de la salud“. Los estudiantes que completen los cursos previos en el CMC y cumplan los requisitos de admisión podrán transferirse directamente al programa de Doctorado en Farmacia de Regis, lo que les ayudará a ahorrar tiempo y dinero en matrículas, al tiempo que permanecerán más cerca de casa durante las primeras etapas de su educación. ”Esta iniciativa destaca la importancia de crear vías más claras y accesibles para que los estudiantes puedan cursar programas de profesiones sanitarias, lo que ayuda a reducir las barreras de inscripción y a apoyar a aquellos que están considerando un futuro en el sector sanitario“, afirmó Samit Shah, decano de la Facultad de Farmacia de la Universidad Regis. ”Juntos, estamos creando vías accesibles que permiten a los estudiantes convertirse en farmacéuticos compasivos y bien informados, preparados para liderar y servir en los lugares que más los necesitan“. La Facultad de Farmacia de la Universidad Regis utiliza un modelo de aprendizaje en equipo para preparar a los estudiantes con conocimientos clínicos, pensamiento crítico y habilidades de comunicación... Más información: Colorado Mountain College y la universidad de Regis se asocian para crear la trayectoria de la farmacia para los estudiantes
Seguir leyendoLos papás locales desean que conozcas mejor el valor de la inscripción simultánea en CMC.
Probablemente hayas oído hablar de estudiantes de preparatoria que obtienen créditos universitarios mientras cursan la preparatoria. Pero, ¿sabes realmente qué significa eso y cómo empezar?
Hay dos formas diferentes de obtener créditos universitarios mientras se cursa la preparatoria. Una de ellas consiste en tomar una clase designada de Colocación Avanzada (AP) en la preparatoria local. Más información: Los papás locales desean que conozcas mejor el valor de la inscripción simultánea en CMC.
Seguir leyendoJay Beltrán: En CMC encontré todo lo que necesitaba.
Jay Beltran es especialista en mercadotecnia de Six Productions, una empresa nacional líder en la producción de eventos en vivo. Su trayectoria comenzó en 2019 en la Escuela Isaacson del Colorado Mountain College, donde se convirtió en la primera persona de su familia hispana en asistir a la universidad.
Dada la amplia gama de habilidades técnicas que se necesitan para trabajar en el campo de los medios digitales, Jay afirma: “En CMC obtuve todo lo que necesitaba: diseño gráfico, operación de cámaras, video, mercadotecnia. Todo lo que estudié lo estoy aplicando en mis tareas diarias”.” Más información: Jay Beltrán: En CMC encontré todo lo que necesitaba.
Seguir leyendoJuliana García: Viviendo su mejor vida
Juliana García afirma que a sus 21 años está viviendo su mejor momento, trabajando en el empleo de sus sueños en la agencia de sus sueños, algo que pocos pueden decir de sus carreras profesionales, incluso en edades más avanzadas.
Después de obtener su título de asociado en diseño gráfico en la Escuela Isaacson del Colorado Mountain College, se convirtió en la primera persona seleccionada para una beca única y una oportunidad de prácticas para continuar su educación. La Beca de Medios Integrados, una iniciativa conjunta entre el CMC y la agencia de mercadotecnia Backbone, le proporcionó un año de matrícula de licenciatura y tres meses de prácticas en la agencia. Más información: Juliana García: Viviendo su mejor vida
Seguir leyendoLauran García: La intersección de intereses
Lauran García tuvo una exitosa y exigente carrera en el sector de la restauración. El nacimiento de su hijo la inspiró a volver a la universidad y buscar un trabajo más acorde con sus valores y su comunidad.
Lauran se fijó en CMC. “Quería algo accesible, local y asequible”, reflexiona.
Sus estudios en el CMC le permitieron realizar dos prácticas: una centrada en la investigación en el Aspen Global Change Institute y otra centrada en la administración pública en la ciudad de Aspen.
Más información: Lauran García: La intersección de intereses