Aaron Cousineau
"Cuando decidí hacer de la cocina una carrera, sabía que tenía muchas opciones de escuelas, y no podría estar más contenta de haber elegido el Colorado Mountain College. La formación que recibí en el Instituto Culinario CMC fue completa, innovadora, enérgica y muy valiosa. Ha dado sus frutos en formas inimaginables.
Ahora he conseguido un codiciado puesto en el Bouchon Bistro de Thomas Keller en Las Vegas. Estoy trabajando en lo que amo, todos los días, y aprendiendo más y más con cada paso que doy. He tenido la chispa toda mi vida, y mi paso por el Instituto Culinario CMC es lo que realmente encendió el fuego".
Aaron Cousineau trabaja en el Bouchon Bistro de Las Vegas.