Eric Watson
"Ha sido la experiencia más gratificante de mi vida. Este es el mundo real. La otra escuela a la que asistí sólo lo simulaba. Este programa me dio 100% confianza porque yo estaba haciendo el trabajo sobre una base diaria. El Instituto Culinario del Colorado Mountain College en Keystone ofrece un entorno ideal para los aspirantes a culinarios. El aprendizaje de tres años equipa a los culinarios apasionados con la confianza para tener éxito en una industria agresiva y competitiva."
Eric Watson y su esposa, Sara, otra graduada del CMCCI, son propietarios y administradores de Mezzaluna en Fargo, nombrado mejor restaurante de Dakota del Norte por msn.com y OpenTable.