La Cena Culinaria del CMC se hace virtual el 21 de abril
Participe en una clase de cocina en línea y en directo desde la comodidad de su cocina
Center, el chef Kevin Clarke, profesor del CMC y director de educación culinaria, y los estudiantes de cocina Anne Blackwell y Andy Luu, han necesitado pivotar durante COVID-19. Eso significa que la cena culinaria de este año será virtual el 21 de abril con una clase de cocina en línea. Foto de Stephanie Stocking
La cena del Instituto Culinario del Colorado Mountain College está de vuelta - con un giro. Este año, el evento anual de recaudación de fondos, que apoya el programa de aprendices culinarios del instituto en CMC Breckenridge, se llevará a cabo en su propia cocina.
A partir de las 18.00 horas del 21 de abril, el chef Kevin Clarke, profesor del CMC y director de educación culinaria, impartirá una clase de cocina en línea a domicilio. Preparando una comida de varios platos junto con el Chef Clarke, los participantes aprenderán a crear un aperitivo gourmet, un plato principal y un postre.
El menú de este año incluye vieiras y puré de aguachiles para el aperitivo; un filete de solomillo de ternera River Bear de seis onzas y mantequilla de trufa para el plato principal; y tarta de chocolate Felchlin Maracaibo de postre.
Hay dos opciones disponibles para unirse a la cena virtual. Por $29 por persona, los participantes recibirán una lista de ingredientes necesarios para comprar por separado, recetas para la cena de la noche y acceso en directo a un curso de cocina virtual con el Chef Clarke la noche del evento.
Por $100 por persona, los clientes podrán acceder a la instrucción virtual en directo del Chef Clarke. También recibirán una caja preenvasada con ingredientes especiales, como vieiras, solomillo de ternera y un postre de chocolate preelaborado creado por estudiantes de cocina del CMC.
Las entradas para el paquete $100 deben adquirirse antes de la medianoche del 17 de abril; los ingredientes pueden recogerse de 8.00 a 15.00 horas el día del evento, el 21 de abril, en CMC Breckenridge, 107 Denison Placer Road.
La Cena Culinaria Virtual del CMC de este año está patrocinada por Keystone Resort.
Para más información sobre el acto y adquirir entradas, visite este enlace página de información. Para más información, póngase en contacto con Sarah Grant, responsable de desarrollo regional de la Fundación CMC, en el 303-887-3107, slgrant@coloradomtn.edu.