El Colorado Mountain College construirá un moderno centro de enseñanza de cocina en Aspen
En respuesta a un creciente número de puestos de trabajo vacantes en la hostelería en la zona de Aspen, Colorado Mountain College se complace en anunciar una nueva cocina de enseñanza y aprendizaje de última generación en el campus de Aspen de CMC. El nuevo laboratorio culinario, que se espera esté terminado antes del Food & Wine Classic de 2023 en Aspen, es posible gracias a una donación de $1 millones de la Morgridge Family Foundation. Esta es la tercera donación de capital importante al CMC por parte de los antiguos residentes de Aspen, John y Carrie Morgridge.
"La próspera escena culinaria de Aspen está arraigada en el tejido de nuestra comunidad", dijo Debbie Braun, Presidenta y CEO de la Aspen Chamber Resort Association. "Los puestos de trabajo que esperan a los estudiantes del CMC dentro de la oferta de resorts de primera categoría de Aspen son una sinergia perfecta con el aprendizaje de máxima calidad que creará la nueva instalación".
La nueva cocina renovará y revitalizará un espacio ya existente en el campus. Una vez en funcionamiento, los profesores del CMC utilizarán las instalaciones para ampliar la oferta de la universidad en artes culinarias, gestión de complejos turísticos y hostelería a nivel de certificado, asociado o licenciatura. La cocina también será un recurso para los miembros de la comunidad, en consonancia con otras ofertas populares en el campus de Aspen de CMC.
"En el MFF llevamos mucho tiempo identificando y apoyando la innovación. CMC ofrece innovación y lleva décadas haciéndolo. Creemos en la colaboración porque así es como obtenemos los mejores resultados. Este proyecto encarna la brillantez que buscamos y el liderazgo en el que invertimos", comparten Carrie y John Morgridge. "El CMC, en toda su huella, conecta su trabajo con las necesidades de la comunidad. Esta última iniciativa demuestra esa conexión con Aspen y la región en general y esperamos que otros se unan a nosotros para contribuir al futuro de Colorado Mountain College en Aspen."
Las nuevas instalaciones también crearán oportunidades para profundizar en las asociaciones, como los esfuerzos de la universidad en apoyo del Food & Wine Classic de Aspen. Su inauguración está prevista para 2023.