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Aprendizaje de Artes Culinarias en Colorado Mountain College

CMC ofrece un aprendizaje superior, en la cocina por miles menos que otras escuelas culinarias

Este programa está completo para el semestre de otoño de 2024 y no acepta solicitudes.

Aprendizaje de artes culinarias ofrece la experiencia de aprendizaje práctico más completa de la universidad, junto con el Grado en Artes Culinarias AAS. Usted se graduarán de la pista de aprendizaje después de haber completado un aprendizaje moderno Federación Culinaria Americana, un grado de Asociado en Ciencias Aplicadas, su certificación del Departamento de Trabajo de Estados Unidos Journey Cook y usted califica para tomar el examen de la Federación Culinaria Americana Sous Chef Certificado.

Este aprendizaje remunerado dará el pistoletazo de salida a tu carrera con un mínimo de 4.000 horas de aprendizaje estructurado en el puesto de trabajo en hasta seis restaurantes diferentes a lo largo del programa, con lo que adquirirás la experiencia real que valoran los empleadores. Al final del aprendizaje, tu currículum incluirá experiencia en servicios completos de hostelería, banquetes a gran escala, servicio rápido y alta cocina.

La pista de aprendizaje de artes culinarias está patrocinado por el Keystone Resort, un miembro de la familia Vail Resorts de Resorts y se ofrece en el Campus de la Cumbre. El programa de aprendizaje ha sido identificado como un programa ejemplar por la American Culinary Federation Education Foundation. El espacio en este programa es limitado y varía dependiendo de la disponibilidad en Keystone Resort.

Más información sobre el programa, incluido el plan de estudios, el profesorado y los costes. Consulte el Aprendizaje de artes culinarias FAQ abajo.

Solicitar información sobre el programa

Aprendizaje de Artes Culinarias FAQ

Titulados

Matt Vawter

Matt Vawter: El legado de la buena mesa

Matt Vawter ascendió rápidamente tras licenciarse en artes culinarias en el CMC. Actualmente es propietario del galardonado restaurante Rootstalk en Breckenridge.

Nativo del condado de Summit, Matt regresó a las montañas después de hacerse un nombre como chef ejecutivo en Mercantile Dining & Provision en Denver. Matt a menudo contrata a compañeros graduados CMC para trabajar para él.

"Mi educación en CMC me ha ayudado en mi carrera debido a los tres años de verdadera experiencia en la cocina", dice Matt. "No sólo se me presentó a todos los elementos de la cocina clásica, pero también fue capaz de aplicar mi educación en el aula en las cocinas de todo el complejo sobre una base diaria. Cuando me gradué, estaba preparado para entrar en cualquier cocina que quisiera".

Más información: Matt Vawter: El legado de la buena mesa

Kevin McCombs

Kevin McCombs

"El programa de aprendizaje culinario del Colorado Mountain College fue el comienzo perfecto para mi carrera en el sector de la hostelería. Me proporcionó las herramientas para convertirme en el chef ejecutivo del galardonado Ski Tip Lodge y pasar a ser propietario de mi negocio como chef personal en House Cured Culinary. Usted también puede iniciar su carrera culinaria con el Colorado Mountain College Keystone Culinary Institute".

Kevin McCombs, House Cured Culinary/Propietario/Chef ejecutivo, Dillon, Colorado Más información: Kevin McCombs

Nuestros restaurantes asociados

logo: The Alpenglow Stube
logo: The Bighorn Bistro & Bar
logo: Der Fondue Chessel
logo: Keystone Ranch
logo: Ski Tip Lodge