Facultad de Artes Culinarias
Las credenciales académicas y la amplia experiencia en restaurantes de complejos turísticos son las piedras angulares de esta escuela culinaria de las Montañas Rocosas de Colorado.
Kevin Clarke
Kevin Clarke
Director de Educación Culinaria970-496-4153 | kclarke@coloradomtn.edu
Educación
- Licenciado y Doctor en Administración de Empresas por la Universidad de Colorado
Kevin Clarke se graduó en 1996 en la primera clase de Artes Culinarias del Colorado Mountain College y ha sido director del programa de Keystone desde 2000. Lleva más de veinte años trabajando en el sector de la alimentación y las bebidas, y su experiencia va desde chef de una empresa de rafting hasta chef de cocina del histórico Ski Tip Lodge de Keystone, Colorado.
Kevin ha participado activamente en competiciones culinarias durante los últimos quince años y es el entrenador del equipo de estudiantes de Keystone, al que ha llevado a ganar varios campeonatos estatales.
Kevin insta a los candidatos culinarios a considerar seriamente Colorado Mountain College cuando se busca un programa respetado que puede traducirse en una carrera de cinco estrellas:
"El programa de aprendizaje de Colorado Mountain College es tan único y poderoso porque da a los estudiantes la ventaja de tener tres años de experiencia laboral mientras están en formación. Los programas de otras escuelas se basan principalmente en clases en el aula, por lo que sus estudiantes carecen de experiencia en el mundo real y la experiencia combinada con la educación es lo que te conseguirá el trabajo que buscas."
2022 CMC Breckenridge & Dillon Profesor del Año
Intereses personales
Cuando no está cocinando y enseñando, Clarke se dedica a ser marido y padre. Su esposa Claire y sus dos hijas disfrutan de todo lo que la vida en Colorado puede ofrecer, incluido el esquí, el ciclismo, el senderismo y la cría de los caballos árabes de la familia.
Bernhard Schrag
Bernhard Schrag
Profesor Asociado Artes Culinarias970-569-2920 | bschrag@coloradomtn.edu
Pronombres: He/Him
Educación
- Certificado de Posgrado en Aprendizaje Abierto y a Distancia, Universidad de Southern Queensland ,Towoomba, Australia
- Licenciatura (Diploma de Educación de Adultos y Formación Profesional), Griffith University, Brisbane, Australia
- Diplomado en Informática Educativa, Instituto de Tecnología Waikato, Hamilton, Nueva Zelanda
Intereses personales
Cuando no está en la cocina, a Bernhard le encanta acampar con su familia y buscar setas, especialmente Porcinis. También es instructor de esquí titulado y trabaja a tiempo parcial en la Keystone Ski and Ride School.