Entradas Etiquetadas 'Culinary Arts

El Equipo Culinario Estudiantil del CMC, representando al Instituto Culinario del CMC y al programa de Aprendizaje de Keystone Resort, ganó el tercer lugar y obtuvo una medalla de plata (basada en un sistema de puntos) en el Salón Culinario de la Región Occidental de la Federación Culinaria Americana celebrado los días 17 y 18 de marzo en el Orange Coast Community College. Más información: El equipo culinario del CMC gana la medalla de plata

¿Qué se cuece en Denver, la tercera ciudad gastronómica más de moda en 2016 según Zagat? La ex alumna de cocina Elan Wenzel (1998) forma parte de FIVE, un programa de colaboración que reúne a cinco de los mejores chefs de Colorado. El equipo colabora para servir una espectacular comida anual en la James Beard House y otros eventos.

Alumnos del CMC Culinary entre los 10 primeros de la lista anual Top 38 de Denver Eater: Charles MacDonald, chef ejecutivo de The Plimoth, y Matt Vawter, chef de cocina y propietario de Mercantile Dining & Provision. Ver los 38 mejores restaurantes de Denver

El graduado culinario del CMC A.J. Fazendin lanza Prescribed Spirits en el condado de Broward, Florida. Destila ginebra a medida y abre nuevos caminos con una asociación empresarial. Su receta, una excelente ginebra para martini, combina hierbas y productos botánicos. Dice que es muy aromática, suave y sin un sabor excesivo a enebro.

Mezzaluna, propiedad de los graduados Eric y Sara Watson, fue nombrado uno de los mejores lugares para comer en Fargo por Condé Nast Traveler y votado como el restaurante número 1 en Dakota del Norte por OpenTable.